Frische Milch aus Bollewick
Heute nehmen wir euch mit auf eine Reise mitten ins schöne Mecklenburg-Vorpommern, genauer gesagt nach Bollewick bei der Müritz, dorthin, wo echte regionale Milch ihren Ursprung hat. Auf dem Milchviehbetrieb Van der Ham entsteht Tag für Tag das, was ihr später bei uns im E center Warnow Park am Milchautomaten zapfen könnt: frische Milch direkt vom Hof. Natürlicher geht’s kaum!
Ein Blick hinter die Kulissen
Schon beim Ankommen auf dem Hof merkt man: Hier wird mit Herz gearbeitet. Auf den weitläufigen Weiden in Bollewick sehen wir die Kühe in kleinen Gruppen zusammen mit den Nachzuchten und Jungrindern in Begleitung eines Bullen, der aufmerksam über seine Herde wacht. Die Kälbchen wachsen liebevoll betreut in kleinen „Kindergartengruppen“ mit etwa fünf bis sechs Tieren auf, bekommen täglich ihr Kälbermüsli und trinken bis zu 10 Liter Milch am Tag.
Wenn sie älter werden, geht’s raus auf die Weide: Tag und Nacht können die Tiere dort grasen und sich frei bewegen. Nach ca. einem Jahr geht es für sie dann zurück in den Stall. Eine ausgewachsene Kuh frisst übrigens etwa 50 Kilogramm Futter täglich und trinkt zwischen 80 und 120 Liter Wasser. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: rund 30 Liter frische Milch pro Tag.
Nachhaltige Landwirtschaft aus Mecklenburg-Vorpommern
Was den Hof Van der Ham so besonders macht, ist die nachhaltige Art, Landwirtschaft zu betreiben. Das Futter wird vollständig auf eigenen Flächen angebaut, ganz ohne importierte oder genetisch veränderte Rohstoffe. So entsteht ein geschlossener Kreislauf zwischen Ackerbau, Tierhaltung und Energiegewinnung: Die Kühe fressen das selbst angebaute Futter, ihre Gülle wird anschließend als Dünger genutzt. Vorher wird daraus jedoch Methan entzogen, um Strom und Wärme zu erzeugen. Eine echte Kreislaufwirtschaft, die Ressourcen schont und Energie zurückgibt.
Direkt vom Stall in die Flasche
Wenn die Kühe gemolken werden, legt die Milch keinen weiten Weg zurück. Sie kommt direkt in die hofeigene Molkerei, wird dort pasteurisiert und steht schon kurze Zeit später bei uns im Markt. So frisch wie kaum anderswo in Mecklenburg-Vorpommern.
Im E center Warnow Park könnt ihr euch die Milch ganz bequem am Milchautomaten selbst zapfen:
Einfach eine Flasche hinstellen, Menge wählen und schon läuft die frische, regionale Milch!
Regionalität, die man schmeckt
Für uns ist klar: Regionale Lieferanten wie der Hof Van der Ham in Bollewick stehen genau für das, was uns wichtig ist. Transparenz, Nachhaltigkeit und Qualität aus Mecklenburg-Vorpommern. Wir sind stolz darauf, Partner wie diese an unserer Seite zu haben, die zeigen, dass gute Lebensmittel dort entstehen, wo mit Leidenschaft gearbeitet wird.
Also: Schaut beim nächsten Einkauf unbedingt bei unserem Milchautomaten vorbei und erlebt den Unterschied. Frischer, regionaler und ehrlicher kann Milch kaum sein. 💛
