Frühling auf dem Teller
Endlich Frühling in Rostock! Die Sonne zeigt sich länger, es duftet frisch und im E center Warnow Park beginnt die schönste Zeit für alle, die saisonale Küche lieben. Ob knackiger Spargel, süße Erdbeeren oder herzhafte Landpute aus der Region – jetzt kommt auf den Tisch, was bei uns in Mecklenburg-Vorpommern wächst und schmeckt.
Entdecke mit uns die aktuellen Frische-Stars aus der Region:
Erdbeeren – die süßen Frühlingsboten
Kaum ein Obst steht so sehr für den Frühling wie die Erdbeere. Die ersten heimischen Erdbeeren aus dem Umland sind jetzt da – sonnengereift, süß und voll im Aroma. Ob pur genascht, im Joghurt, als Topping auf dem Kuchen oder im Salat – Erdbeeren sind ein echter Alleskönner.
Wusstest du, dass Erdbeeren voller Vitamin C stecken? Ideal für einen kleinen Immun-Boost nach dem Winter!
Rhabarber – sauer macht fröhlich
Zugegeben, Rhabarber ist nicht jedermanns Sache – aber wer ihn liebt, weiß: Das säuerlich-frische Aroma passt perfekt zu süßen wie herzhaften Gerichten. Egal ob als klassischer Rhabarberkuchen, als Kompott zu Vanilleeis oder sogar als Chutney zur Pute – Rhabarber bringt Frische auf den Teller. Und das Beste: Er kommt direkt von Feldern rund um Rostock!
Mecklenburger Landpute – Qualität aus der Region
Wer auf Regionalität und bewussten Fleischgenuss setzt, liegt mit der Mecklenburger Landpute goldrichtig. Das Unternehmen aus Severin, rund eine Autostunde südlich von Rostock, steht für artgerechte Haltung und kurze Wege – das schmeckt man. Ob zartes Putenfilet oder herzhafte Putenbrust – die Landpute eignet sich hervorragend für leichte Frühlingsgerichte, zum Beispiel mit frischem Gemüse oder Spargel.
Grüner und weißer Spargel – Frisch vom Feld
Das Highlight auf jedem Frühlingsmarkt: Spargel. Und zwar am besten direkt aus Mecklenburg-Vorpommern. Im E center findest du jetzt wieder täglich frischen Spargel – sowohl grün als auch weiß – direkt vom Bauern aus der Umgebung. Ob klassisch mit Sauce Hollandaise, im Ofen gebacken oder als feine Spargelsuppe: Spargel ist der Inbegriff der Saisonküche.
Rezeptidee: Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu
Nach einem herzhaften Frühlingsessen darf es ruhig etwas zum Naschen geben – am besten mit regionalem Rhabarber. Unser Tipp: Ein Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu, das mit seiner Kombination aus cremigem Quark und Mascarpone, knusprigen Amarettini und der fruchtig-säuerlichen Rhabarber-Note begeistert. Diese frische Interpretation des italienischen Klassikers kommt ganz ohne Amaretto, Espresso und Kakao aus und ist damit die perfekte Dessert-Idee für den Frühling oder die nächste Sommerparty.
Lass dich von unserem einfachen und schnellen Rezept inspirieren – alles rund um die Zubereitung findest du hier!
