Noch mehr Hausgemachtes aus unserer Fleischerei!
Acht Monate lang wurde geplant, gebaut und erneuert – seit Juni ist es endlich wieder soweit: Unsere Fleisch- und Wurstabteilung im E center Warnow Park in Rostock ist wieder vollständig für euch da! Hinter der Theke hat sich einiges getan: mehr Platz, moderne Maschinen und jede Menge neue Möglichkeiten für unsere hausgemachten Produkte.
Steven Streu, Leiter unserer Fleisch-, Wurst- und Käseabteilung, nimmt euch mit hinter die Kulissen und zeigt, worauf ihr euch ab sofort freuen könnt.
Mehr Platz. Mehr Vielfalt. Mehr Handwerk.
Mit dem Umbau haben wir unsere Produktionsfläche um rund 100 Quadratmeter erweitert und die Arbeitsbereiche umfassend modernisiert. Dank der neuen Maschinen gehen viele Arbeitsschritte jetzt leichter von der Hand. So können wir direkt im Markt wieder zerlegen, verarbeiten, kochen, wursten und einwecken und unsere Eigenproduktion weiter ausbauen.
Damit feiern nicht nur beliebte Klassiker ihr Comeback. Unser Team hat auch viele neue Spezialitäten für euch entwickelt. Das Ergebnis: mehr Hausgemachtes, eine größere Auswahl und jede Menge guter Geschmack. Was sich trotz aller Neuerungen nicht verändert hat? Unsere Erfahrung, unser handwerkliches Können und die Freude daran, richtig gute Lebensmittel für euch herzustellen.
Jetzt geht’s ans Eingemachte!
Direkt vor unserer Fleisch- und Wursttheke findet ihr jetzt vier neue Truhen mit Produkten aus unserer Eigenproduktion. Dank unseres Frischesiegels „Auf unserem Mist gewachsen“ erkennt ihr auf einen Blick, welche Spezialitäten direkt bei uns im Markt hergestellt werden.
Und weil Gutes gerne länger bleiben darf, bringen wir noch mehr davon ins Glas. Zusätzlich zu unseren beliebten Tagesgerichten wecken wir künftig sechs bis acht weitere Produkte ein – darunter Leberwurst nach Hausmacher Art, Kasseler Leberwurst und Jagdwurst. Dazu gesellen sich unsere hauseigene Jagdwurst als Aufschnitt und selbst abgefülltes Schmalz in der SB-Auslage.
Einfach mitnehmen, zu Hause genießen und schmecken, was direkt bei uns entstanden ist.
Aus der Region, bei uns verarbeitet.
Regionalität beginnt für uns mit einer klaren Herkunft und verlässlichen Partnern aus unserer Umgebung. Deshalb bekommt ihr bei uns wieder regelmäßig Schweinefleisch vom Bauernhof Reichelt und Rindfleisch vom Wittenbecker Weiderind.
Die Verarbeitung übernehmen wir direkt im Markt: Den neu gewonnenen Platz nutzen wir, um das Fleisch selbst zu zerlegen und anschließend 14 Tage bei uns reifen zu lassen. So trifft regionale Herkunft auf echtes Fleischerhandwerk.
Da die verfügbaren Mengen begrenzt sind, könnt ihr eure gewünschten Stücke gerne rechtzeitig bei unserem Team vorbestellen. Das Angebot gilt, solange der Vorrat reicht.
Schön, dass ihr uns die Treue gehalten habt!
Hinter uns liegt einer der größten Umbauten unserer Marktgeschichte. Deshalb möchten wir uns bei euch für eure Geduld und Treue bedanken und dafür, dass ihr uns auf diesem Weg begleitet habt.
Jetzt können wir in unserer Produktion wieder richtig loslegen. Also kommt im E center Warnow Park in Rostock vorbei und entdeckt die vielen hausgemachten Spezialitäten, die unser Team für euch auf die Theke und ins Glas bringt.
Wir freuen uns auf euren Besuch!
Euer Steven Streu und das Team vom E center Warnow Park 💛
